Dit feta schaakbord is een van de foodtrends van dit moment. Een creatief borrelhapje waarin je zoete en zoute smaken combineert. Denk aan: feta, rood fruit, olijven, tomaat, crispy chili olie en honing. Een échte showstopper op je borrelplank!
Dit recept is, in samenwerking, ontwikkeld en gefotografeerd door @foodies_x_friends op Instagram.
Ingrediënten:
- 1 blok feta
- 75 gram frambozen
- 75 gram gram rode bessen
- 75 gram bramen
- 75 gram olijven
- 25 gram geroosterde pijnboompitjes
- 100 gram snacktomaatjes
- 1 tl crispy chili-olie
- 1 el honing
- Handje verse basilicum
- Snufje peper en zout
De bereidingswijze:
- Snij de feta in gelijke vierkantjes en leg ze in een strak dambordpatroon op een schaal.
- Verdeel in willekeurige volgorde de bramen, frambozen, tomaten en olijven tussen de blokjes.
- Wissel de toppings af met bessen, pijnboompitten, chili olie en basilicum.
- Drizzle er royaal honing overheen, eventueel met wat extra olijfolie.
- Maak af met extra rood fruit en kruiden rondom. Breng op smaak met peper en zout.
