Snack tip; broodje geitenkaas met rode bessen
Ingrediënten
(4 personen):
– 2 stokbroden
– 300 gram smeerbare geitenkaas
– 200 gram Berrybrothers rode bessen
– 3 theelepels honing
– 4 eetlepels pijnboompitten
– 10 gram (verse) bieslook
– Zwarte peper
Tip: mocht je niet van geitenkaas houden, dan is kruidenkaas een goed alternatief!
De bereiding
De voorbereidingen
- Start met het roosteren van de pijnboompitten. Dit zorgt voor extra smaak!
- Vervolgens ris je de rode bessen van het steeltje.
Tip: dit kun je gemakkelijk doen met een vork! - Haal de pijnboompitten uit de pan.
- Voeg de rode bessen en honing samen toe in de verwarmde pan. Hier hoeft geen olie / boter bij!
- Laat de rode bessen sudderen totdat de rode bessen zacht zijn geworden.
- Blijf ondertussen roeren, de jam mag een beetje borrelen!
- Wanneer je een jam krijgt mag de pan van het vuur.
Afronden van de lunch
- Snijdt het stokbrood in stukjes of door midden, afhankelijk van de gelegenheid (lunch of hapjes).
- Grill het stokbrood in een grillpan kort bruin.
- Knip de bieslook fijn.
- Smeer de romige geitenkaas op het brood.
- Strooi hier zwarte peper overheen.
- Maak het broodje af met de zelfgemaakte rode bessen jam, de bieslook en de pijnboompitten!
Smakelijk eten!
Een heerlijk, gezond én eenvoudig ontbijt recept! Ideaal voor lunch of tijdens een gezellig avondje borrelen!
Als je dit heerlijke recept uit gaat proberen, tag ons #berrybrothers #berrybrothersrecepten @berrybrothers.nl.
Wil je nog meer recepten ontvangen met ons zacht fruit? Dan hebben wij goed nieuws! Via deze link kun je gratis ons eigen receptenboek downloaden. Veel kook- en bakplezier!
