Gezond en eenvoudig ontbijt!
Ingrediënten
(2 personen):
– 50 gram chiazaad
– 250 ml kokosmelk gezoet
– 5 eetlepels (kokos) yoghurt
– 1 tl vanille extract
– 100 gram aardbeien
– 50 gram Berrybrothers frambozen
– 25 gram Berrybrothers rode bessen
Optioneel: om het recept mooi af te maken kun je gebruik maken van kokosvlokken en gerapte pure chocolade.
De bereiding
De voorbereiding van de chia pudding
- Doe het chiazaad in een leeg potje. Wanneer je het dessert maakt voor de volgende dag; is het handig wanneer je het potje kunt afsluiten.
- Voeg de gezoete kokosmelk aan het chiazaad toe.
- Voeg vervolgens het vanille extract toe.
- Meng dit goed door elkaar en plaats het potje vervolgens in de koelkast.
- Laat het chiazaad ongeveer 10 tot 15 minuten opstijven in de koelkast.
- De chia pudding neemt al het vocht op; wanneer de pudding stijf is, is deze goed om te eten.
De vervolgstappen
- Haal de kroontjes van de aardbeien af.
- Voeg de aardbeien en frambozen samen in de blender en blend deze tot een sausje.
Wanneer je het ontbijt voor een volgende dag maakt, kun je alle ingrediënten in de koelkast zetten. Het afronden van het recept kun je het beste doen wanneer je het ontbijt gaat nuttigen; dit zorgt voor een betere smaak. - Pak de chia pudding uit de koelkast.
- Top de chia pudding met de (kokos) yoghurt.
- Giet hier vervolgens de aardbeien en frambozen saus overheen.
- Om het ontbijt af te sluiten decoreer je de pudding met rode bessen. Eventueel kun je hier nog extra kokosvlokken en/ of geraspte pure chocolade overheen doen.
Smakelijk eten!
Een heerlijk, gezond én eenvoudig ontbijt recept! Ideaal om in de ochtend te maken óf in de avond voor te bereiden.
Als je dit heerlijke recept uit gaat proberen, tag ons #berrybrothers #berrybrothersrecepten @berrybrothers.nl.
Wil je nog meer recepten ontvangen met ons zacht fruit? Dan hebben wij goed nieuws! Via deze link kun je gratis ons eigen receptenboek downloaden. Veel kook- en bakplezier!
